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El nabo (Brassica rapa rapa), también llamado berza, naba, raba, rábano blanco, es una planta comestible de la familia de las brasicáceas (verduras crucíferas) cultivada principalmente en climas templados de todo el planeta como alimento de ganado, planta de intersiembra y consumo humano, principalmente por su tallo bulboso.
Brassica rapa. Brassica rapa es una especie constituida por muchas subespecies ampliamente cultivadas a lo largo del mundo y aparece también como especie pionera de manera silvestre. Entre los cultivos como el nabo, la mizuna, la col china, el bok choy, el rapini y la Brassica rapa subsp. oleifera, una planta de la cual se extrae aceite ...
Brassica napobrassica. El nabicol, bolinabo, colinabo o naba ( Brassica × napobrassica) es una raíz comestible que se originó en un cruce entre el repollo ( Brassica oleracea) y el nabo ( Brassica rapa ). Se cultiva en el norte de Europa y Norteamérica, donde forma parte de la gastronomía local.
Es de color blanco y tiene forma esférica. Nabo de otoño: variedad que se siembra en verano y se recolecta en otoño. Es de piel roja o verde y carne blanca. Su tamaño es mayor que el del nabo de mayo y su sabor es más fuerte. Nabos Stanis: presenta cuello de color púrpura, hojas medianas y buena textura.
10 de nov. de 2019 · Típicamente el nabo tiene un color blanquecino en su parte inferior y es de color morado en la parte superior, sobre todo si la planta ha estado expuesta a la luz solar. Características y datos curiosos de los nabos.
Nombre común o vulgar: Rutabaga, Colinabo, Nabicol, Nabo suizo, Nabo de Suecia, Nabo sueco, Nabo blanco. Nombre científico o latino: Brassica napus var. napobrassica. Familia: Crucíferas. Origen: posible origen asiático. Es una col con la raíz engrosada.
La principal característica que diferencia las variedades de nabo esta en la raíz. Puede ser mas o menos engrosada, carnosa, esférica, aplanada, cónica o alargada. El color puede variar entre blanco, verde, amarillo, rojo, gris o negro. La carne, blanca o amarilla, puede tener un sabor azucarado o picante, según si son forrajeras o de mesa.
