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Esta Norma Oficial Mexicana concuerda parcialmente con el Código Internacional Recomendado de Prácticas. Principios Generales de Higiene de los Alimentos. CAC/RCP-1 (1969), Rev. 4 (2003).
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Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas
Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. poder ejecutivo / SECRETARIA DE SALUD. Publicado el: 01-03-2010. Sección: primera. Edición: Matutina. A+. A- Cita Electrónica. El documento incluye tablas que podrían no visualizarse correctamente.
1 de mar. de 2010 · Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Tipo de ordenamiento jurídico: Norma Oficial Mexicana. Fecha de publicación de la regulación: 01 marzo 2010. Fecha de última actualización: Ámbito de la aplicación: Federal.
Almacenar los implementos o utensilios en un lugar específico que evite la contaminación. Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 Control de operaciones Dar salida a productos y materiales inútiles, obsoletos o fuera de especificaciones. Evitar contaminación cruzada materia prima, productos en elaboración y terminado.
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11 de mar. de 2024 · ¿Qué es la NOM 251 y para qué sirve? ¿Quiénes deben seguir la Norma 251? Normas de higiene generales. Fabricas de alimentos y bebidas. Restaurantes (para comer ahí, llevar o exprés) Expendio de productos. Glosario de definiciones. NOM-251-SSA1-2009 PDF Completa. ¿Cómo citar la Norma Oficial Mexicana 251?
2 de feb. de 2023 · NOM-251: La norma que dice como fabricar alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Redacción THE FOOD TECH®. 2 de febrero de 2023. Compartir. La NOM-251-SSA1-2009 es una norma mexicana que establece las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
