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9 de ago. de 2018 · El pollo cruzó el mundo porque las personas lo llevaron consigo. El ser humano no puede prescindir de esa ave. Es la carne más popular hoy en día. Al menos en EU, cada persona consume casi 40 kilos de pollo al año, más que carne de cerdo o res. Se tiende a pensar que los humanos domesticaron el pollo porque era bueno para comer, ¿verdad?
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Existe documentación precisa sobre las primeras gallinas en Egipto, en tiempos de Tutmosis III (entre el 1500 y el 1450 a.C.), las cuales formaban parte de un tributo de un pueblo asiático, así mismo se sabe que también eran conocidas en Creta en esas fechas, aunque no se introdujo en la dieta del pueblo hasta finales de la época romana; hasta ento...
Los etruscos, pueblo de la Toscana italiana, del que quiero hacer un monográfico, criaban gallinas en abundancia, especialmente por los huevos; de hecho existe un fragmento literario de Hecateo de Mileto que habla de las gallinas de Adria, que aunque pequeñas, eran de excelente calidad y buenas ponedoras; también aparece este animal en las escenas ...
En Roma las gallinas pertenecen a lo que denominaban ‘rebaño celeste’, nombre que lo mismo era aplicado a las aves, domésticas y salvajes; la gallina llena los corrales junto con ocas, pichones y pavos reales. En las ‘Sátiras’ de Horacio, la llegada de un invitado a una hacienda romana hace que su dueño sacrifique un pollo, una gallina o un cabrito...
Gran observador de la naturaleza Plinio cuenta que todas las aves en los diez días después del apareamiento los huevos comienzan a formarse en el útero, pero si a la gallina se le maltrata o se le arranca una pluma tardan más. Sobre los huevos hace una interesante descripción donde dice que todos ellos tienen en medio de la yema una especie de goti...
Continuando con Plinio y su obra ‘Historia natural’ encontramos en su libro VIII, 155 una narración que es como sigue: “Se cita con frecuencia la habilidad de un pollero que podía decir de qué gallina procedía cada huevo. Se cuenta que a la muerte de una gallina se vio que sus machos ocupaban su puesto por turno y hacer todas las funciones propias ...
De Plinio sólo resta hacer referencia a la utilidad que le daba a la gallina en el ámbito religioso y sobre todo el medicinal porque se pasa de una observación científica, como hasta ahora hemos comprobado, a otra que raya en lo mágico o supersticioso, como cuando indica el tipo de gallina que era la idónea para los sacrificios religiosos, ya que n...
25 de dic. de 2012 · En una especie de relato épico que se inicia hace 10.000 años en una selva asiática y termina hoy en día en las cocinas de todo el mundo, la historia del pollo como salvador de la civilización occidental comienza, según la leyenda, en un pequeño camino de Grecia durante la primera década del siglo V a.C., cuando el general ateniense Temístocles, en su viaje para enfrentarse a las ...
En diversas culturas antiguas de todo el mundo, los pollos comenzaron a ser criado y nutrido por sus valiosos huevos y su deliciosa carne. Al mismo tiempo, las fuerzas sutiles de la naturaleza desempeñaron su papel, favoreciendo a las aves con atributos que las hacían adecuadas para la convivencia con los humanos.
31 de ene. de 2018 · Partiendo del análisis de ADN, los científicos proponen que los pollos fueron domesticados por primera vez en la jungla en la India hace unos 5.000 años. Los comerciantes y viajeros los llevaron a lo largo y a lo ancho de Asia Menor, África y Europa. Se dice que Julio César notó que los británicos "los conservaban por placer y no para ...
4 de feb. de 2022 · Según lo que compartió la concursante, en el lago se preparaba esta receta con patos que migraban de Canadá a tierras cálidas en temporada de frío. “Los pescadores organizaban un tipo de caza que llamaban ‘armada’, que realizaban en el lago colocando en las canoas un abanico de tubos como cañones y, utilizando pólvora, disparaban a ...
