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8 de jun. de 2020 · La gastronomía de Quintana Roo, tiene triple personalidad, la tradición e historia de la civilización Maya, la peninsular mestiza – yucateca y también la española. Esta región de México posee dos de los destinos más conocidos que tiene México a nivel internacional, Cancún y Playa del Carmen.
- Editor Viaja Bonito
4 de abr. de 2019 · Los papadzules, cochinita pibil, pipián, relleno negro y panuchos son parte de los elementos gastronómicos compartidos con el resto de la península. En algunos municipios de Quintana Roo aún es posible probar carne de jabalí, venado, chachalaca y faisán, cocinados en pib u horno de tierra aderezados con chiles de la región.
- El makum de repollo. Se prepara a base de lomo de cerdo troceado y marinado en un escabeche a base de zumo de naranja natural, pimienta, comino y orégano.
- El chilmole. El chilmole es uno de los platos más representativos de la península de Yucatán. Su origen se remonta a los mayas prehispánicos; por tanto, es uno de los más tradicionales de la zona.
- El pipián. El pipián es una salsa muy típica del estado de Quintana Roo que puede acompañar distintos platos. Por ejemplo, el pollo en pipián verde es muy recurrente en la gastronomía de la zona.
- El chocolomo. Este plato era típico de la época colonial. Se preparaba para las autoridades civiles, militares y religiosas españolas con la carne de las reses sacrificadas.
- Daniel Rendón
- Pescado a la tikin-xic. Para comenzar nuestra lista, tenemos este exquisito platillo que podrás saborear cuando visites Isla Mujeres. Este es un delicioso pescado preparado con un condimento cuya base es el achiote.
- Makum de repollo. Esta es una comida típica de Quintana Roo, aunque no es muy conocida ni popular. Es un platillo elaborado con lomo de cerdo troceado que se pone a marinar en un escabeche hecho con jugo de naranja.
- Pipián. Podemos decir que el pipián es una comida típica de muchas regiones mexicanas. Sin embargo, en cada sitio le dan características propias. En todos los lugares donde se elabora el pipián se usan pepitas de calabaza tostadas y molidas para hacer una salsa utilizada para acompañar pescados, pollo o carne de cerdo.
- Ceviche de caracol. Otra de las exquisitas comidas típicas de Quintana Roo es el sabroso ceviche preparado con carne de caracol. Esta es una comida, elaborada a partir de la carne cruda de este sabroso molusco; para hacerlo, primero se golpea la carne del caracol con un mazo para lograr que se ablande y luego se le coloca jugo de limón para que ésta se “cocine” en él.
Por tratarse de un estado con costa, la gastronomía de Quintana Roo se basa, en buena medida, en los productos frescos del mar. Pescados y mariscos lucen como la especialidad, aunque la influencia indígena y la extranjera incorporan otros ingredientes y técnicas.
12 de sept. de 2023 · La gastronomía de Quintana Roo es una verdadera joya culinaria que combina los sabores auténticos de la región con influencias de la cocina yucateca y campechana. Durante tu visita a esta hermosa región, no pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con estos platillos típicos que te harán sentir la esencia de Quintana Roo ...
29 de abr. de 2019 · México tiene una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial y el estado de Quintana Roo no se podía quedar atrás. Marcada por la herencia maya y española, la comida típica de Quintana Roo es un manjar para el paladar. La gastronomía de Quintana Roo tiene muchas semejanzas con las cocinas yucateca y campechana.
