Resultado de búsqueda
Los estabilizantes son aditivos alimentarios esenciales utilizados en la industria para mantener la consistencia, textura y calidad de los alimentos procesados. Su función principal es mantener uniformes las emulsiones de ingredientes dentro de un producto, evitando que estos se separen y manteniendo así la integridad y el sabor del alimento.
Hace 6 días · Tal es así que el Reglamento 1333/2008 de la UE obliga a identificar en la etiqueta de los productos que contengan este colorante E-102—desde el colorante alimentario pasando por helados,...
Hace 5 días · Los Aditivos Alimentarios Más Peligrosos: Una Guía para el Consumidor Consciente. En la industria alimentaria moderna, los aditivos son comunes para mejorar el sabor, la apariencia y la vida útil de los alimentos. Sin embargo, algunos de estos aditivos pueden tener efectos adversos en la salud.
Hace 5 días · Mira el archivo gratuito TRIPTICO ADITIVOS ALIMENTARIOS enviado al curso de Procesamiento de alimentos Categoría: Clase - 140143614
Hace 5 días · Como los alimentos ultraprocesados suelen ser baratos, cómodos y accesibles, es probable que estén desplazando a los alimentos más sanos de nuestras dietas, señaló Hall. Casey Zhang para The ...
Hace 5 días · No todo alimento que sale de la industria alimentaria es malo. Repasamos los procesados que sí valen la pena y pueden ayudarte a comer mejor
Hace 5 días · De acuerdo con el estudio ‘Electrochemistry of lyophilized blueberry and raspberry samples: ROS activation of the antioxidant ability of anthocyanins’, se puede analizar la actividad antioxidante de frutos rojos liofilizados mediante una técnica llamada voltamperometría de micropartículas. Esto es posible con la inserción directa de ...
