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Las variedades que encuentras en México son: De Castilla o mantequilla: su tamaño llega a ser variable, y son de cáscara gruesa y lisa. Cuenta con costillas redondeadas. Kabosha: su cáscara es gruesa y su pulpa es muy naranja. El color varía de un verde negruzco a un naranja tostado. ¿Qué calabazas te gustan más? Te invitamos a ...
- Josselin Melara
- saharaltair@gmail.com
Según la Sagarpa, en México se reportan 15 especies, de las cuales cinco son las que se cultivan en México. Las variedades más utilizadas son la calabacita criolla, calabaza de india, el chilacayote, la calabaza de Castilla y la calabaza kabosha o de pepita rusa.
- Chilacayote (Cucurbita ficifolia) Esta es una de las calabazas más usadas en América para la alimentación. Son grandes, de aproximadamente 30 centímetros de largo, y la cáscara es verde moteada con blanco.
- Calabaza gigante (Cucurbita pepo) Esta es la calabaza que más se usa para fines comerciales y decorativos, razón por la que a partir de ella se han creado muchos cultivares para acentuar ciertas características.
- Ayote o calabaza de Castilla (Cucurbita moschata) Es originaria de América, desde México hasta Perú, y es una de las más usadas en dicha región para consumo, tanto la pulpa como las semillas.
- Zapallo gigante (Cucurbita maxima) Es una calabaza originaria de la América de clima templado, específicamente de Sudamérica. Como el nombre de la especie lo indica, sus frutos son los más grandes entre todas las calabazas y además de ser comestibles, también se usan para concursos.
4 de may. de 2024 · Las diferentes variedades de calabaza que se cultivan en México son: Calabaza butter (buchona) de la cual se produce 30 mil toneladas. Calabaza criolla casi 4 mil toneladas. Calabaza de castilla más 23 mil toneladas. Calabaza kabocha más de 54 mil toneladas. Calabaza spaguetti casi 20 mil toneladas. Sabías que…
Existen numerosas variedades de calabazas en México, cada una con características y usos diferentes. Algunas de las variedades más comunes son la calabaza de bellota, la calabaza de castilla y la calabaza de chilacayote. La calabaza de bellota es pequeña y redonda, con una piel rugosa y dura.
28 de ago. de 2023 · ¿Cuántos tipos de calabaza se cultivan en México? En México se cultivan principalmente cinco tipos de calabaza: la calabacita de India, calabaza de Castilla, calabaza pipiana, chilacayote y calabaza kabosha.
11 de oct. de 2021 · Hoy queremos darte a conocer 7 tipos de calabazas mexicanas. ¿QUÉ SON LAS CALABAZAS? De acuerdo con el portal Biodiversidad mexicana del Gobierno de México, las calabazas son un vegetal del género cucúrbita (exclusivo del continente americano) pertenece a la familia cucurbitácea.
