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13 de may. de 2016 · Jorge Vallejo, el Chef de Quintonil, nos revela su Vida Forbes, en donde descubrimos aquello que lo inspira, sus deseos y esos detalles que pocos conocen sobre este maestro de la cocina. Foto y video: Julio Hernández.
A los 22 años, el chef Jorge Vallejo -hoy laureado a nivel mundial-, decidió evolucionar y mudarse a Acapulco, donde logró colocarse como jefe de partida en la empresa de cruceros Princess. Tiempo después, comenzó a trabajar en el restaurante Pujol, como parte de la brigada de cocina del chef Enrique Olvera. Posteriormente, fue chef ...
Quintonil. Quintonil –Ciudad de México, 2012– es el emblema del proyecto gastronómico dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuya finalidad es expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal. Desde 2015, Quintonil ha estado dentro de la lista The 50 Best World’s Restaurants ...
Jorge Vallejo: el mejor chef del 2022. Autor. elGourmet. Compartir a través de tus redes. Quién es, qué prepara y dónde encontrar a este cocinero mexicano, ganador del premio Estrella Damm Chef 's Choice Award, único reconocimiento votado por sus compañeros de profesión y que forma parte de The World’s 50 Best Restaurants.
9 de ago. de 2019 · Cuando apenas tenía 14 años, Jorge Vallejo ya empezaba a dar indicios de que la cocina era lo suyo. Aunque su atracción surgió por el hecho de que en su familia había muy buenos cocineros y ...
Lee: La nueva era de la cocina latina: Juan Manuel Barrientos. Para Vallejo, además, es necesario sensibilizarnos sobre los desperdicios y aprovechar al máximo nuestros productos. El reactor de creatividad que tenemos es la cocina sana, deliciosa y sustentable. Entrevistas Gastronomía Restaurantes. Cocina casera mexicana versión gourmet.
César Vallejo. (Santiago de Chuco, 1892 - París, 1938) Poeta peruano, una de las grandes figuras de la lírica hispanoamericana del siglo XX. En el desarrollo de la poesía posterior al Modernismo, la obra de César Vallejo posee la misma relevancia que la del chileno Pablo Neruda o el mexicano Octavio Paz. Si bien su evolución fue similar a ...
