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Los alimentos que más influyen en la nueva cocina de los siglos XIV-XV son, fundamentalmente, el azúcar (extraído de la caña), el arroz, la mayor parte de cítricos y algunas hortalizas que tuvieron un gran éxito en la alimentación de los españoles: sobre todo las espinacas y las berenjenas.
26 de sept. de 2019 · Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII): Entre los alimentos de consumo habitual se encontraban aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos. También es la época de los platos preparados y la irrupción de la comida rápida. ¿Cómo es la gastronomía en el mundo?
31 de oct. de 2023 · Los españoles consumían legumbres como garbanzos y lentejas, así como frutas y verduras. Las coles, nabos y guisantes eran populares, manzanas y peras eran frutas comunes en la dieta. La dieta se basaba en la carne, como res, cordero y cerdo, el pescado en las zonas costeras.
Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII): Entre los alimentos de consumo habitual se encontraban aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos. ... También es la época de los platos preparados y la irrupción de la comida rápida.
2 de nov. de 2021 · Edad Moderna (Siglos XVI-XVIII): Entre los alimentos de consumo habitual se encontraban aceites, legumbres, ternera, pollo, peras, manzanas, piña, cebollas, nabos, coles, tomates, patatas, ajos y quesos. El pan continuó teniendo una gran importancia en las dietas, y otros alimentos considerados ‘estrellas’ de la época fueron ...
18 de ago. de 2015 · En la edad moderna, el modelo se reforzó y en América tomó nuevas características, por la forma en que se buscó diferenciar entre españoles, criollos, mestizos e indios. Palabras claves: alimentación, diferenciación social, gran cadena del ser, teoría humoral.
Los alimentos que más influyen en la nueva cocina de los siglos XIV-XV son, fundamentalmente, el azúcar (extraído de la caña), el arroz, la mayor parte de cítricos y algunas hortalizas que tuvieron un gran éxito en la alimentación de los españoles: sobre todo las espinacas y las berenjenas.
